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Entre boletus y níscalos
Otro día más hemos aprovechado para recolectar nuestra cena ¡setas recién cogidas!
Teníamos bastante lío en la casa y hemos ido un poco tarde, pero con unas pocas horas nos ha bastado para disfrutar del monte, del aire limpio, hacer un poco de ejercicio y coger setas más que de sobra. En nuestra zona tenemos la suerte de tener gran variedad y abundancia de setas comestibles, por lo que es fácil en temporada dar un pequeño paseo y volver con la cesta llena.
Hoy tocaban Boletus Edulis y Lactarius Deliciosus (níscalos). 
También hemos visto nacer futuros pinos. El monte está lleno de vida
Nos ha atardecido en el pinar, asi que al volver ya apetecía encender la estufa. Además de la chimenea abierta, para uso diario tenemos una estufa cerrada, que es mucho más eficiente y segura que las chimeneas abiertas, e igual de bonita.
Junto a la estufa hemos preparado la cena. Ambas setas tienen muchísimas posibilidades, todas deliciosas. Esta vez hemos hecho los boletus en una «pizza», con tomates y orégano del huerto, queso de la zona y huevos de nuestras gallinas. La base, la mitad de un panete, un pan tradicional de aquí muy parecido a lo que en otros sitios llaman «pan de aceite». Es redondo y plano, y da muy buen resultado. Si especificas a los panaderos locales que quieres el panete para una pizza, lo normal es que te intenten buscar el que haya salido más regular y plano, para facilitar el uso de ambas mitades.
De entre los níscalos hemos seleccionado los más pequeños, a nuestro gusto los más jugosos, y los hemos asado con un poco de sal, pimentón y aceite ¡deliciosos!
Y tras una buena cena ¡mañana más!
Nuestros clientes en el cerro El Castillo
El Castillo es el nombre del cerro al noroeste de Espeja de San Marcelino. Al encontrarse justo enfrente de las casas rurales y tener una considerable altura sobre el entorno, es habitual que nuestros clientes suban para observar una excelente panorámica del pueblo y de sus paisajes.
De paso acceden al mirador sobre La Torca que se encuentra justo detrás, lugar donde ha sido instalada la vía ferrata de la Pasarela.
Balsa de Arauzo de Salce
Arauzo de Salce es una localidad al suroeste de Burgos, a unos 20 km por carretera desde Espeja de San Marcelino. Está situado en la comarca de la Demanda, cerca de la zona que hemos incluido en nuestra ruta noroeste «Sierra de la Demanda».
Por el municipio de Arauzo de Salce pasan el río Aranzuelo y el río Bañuelos, y varios arroyuelos. En 2006 la Junta de Castilla y León inició el proyecto de un embalse en la confluencia de ambos ríos, para regular su caudal, y adicionalmente para usos de riego, piscícolas y recreativos.
Sendero de los Arabuzos
En la actualidad la balsa de Arauzo de Salce constituye un lugar privilegiado donde observar múltiples especies de aves, y está integrado dentro de un recorrido circular llamado «Sendero de los Arabuzos» PRC-BU-154 del que se puede encontrar la información oficial en esta página. Además, se han propuesto varios proyectos para ampliar aún más el uso turístico y recreativo de estas aguas.
El nombre del sendero deriva del antiguo nombre de Arauzo de Salce, que se escribía “Arabuzo” en el siglo XII. Es una senda circular de pequeño recorrido (14,9 km), con un desnivel acumulado de 235 m, lo que la hace apta para todas las edades y fácilmente ciclable.
Pasa por la balsa, encinares, campos de cultivo, la localidad cercana de Arauzo de Torre y un área recreativa con un merendero, una fuente y columpios para niños. Incluye también un trozo de la antigua vía pecuaria denominada Cañada Real Segoviana, una fuente romana y restos de vías romanas. Andando son unas 3 horas de recorrido, mientras que en bicicleta a ritmo normal sería hora y media.
Más información sobre el sendero y coordenadas GPS en el folleto oficial
Hemos incluido este paraje en nuestro mapa de sitios turísticos cercanos a nuestra casa rural. Además, os iremos informando de las noticias que nos lleguen sobre los proyectos propuestos en este sitio.
San Cristóbal al atardecer
Aunque a veces nos vamos de excursión por la zona, la verdad es que al lado de casa tenemos lugares preciosos. Este viernes subimos en un ratito al monte que llamamos San Cristóbal, un monte al sur de Espeja con un vértice geodésico.
Arriba vimos atardecer, pasamos un buen rato entre primas y amigas y aprovechamos para hacer algunas fotos.
¡Tuvimos hasta nuestra propia Isa Colón!
Gracias a Isabel Llorente por posar, por cedernos la foto y por ser tan estupenda ;)
Excursión Gormaz – Burgo de Osma – Langa – Bocigas de Perales
El sábado 9 de agosto, aprovechando que teníamos una mañana libre, hicimos una pequeña ruta por el sur de Espeja de San Marcelino. No hemos tenido tiempo de subir las fotos hasta ahora, el verano está siendo muy intenso, pero ahí van algunas.
La primera parada fue el castillo de Gormaz, una antigua fortaleza mozárabe iniciada en el siglo IX, que ha sufrido sucesivas ampliaciones, conquistas y reconquistas. En su día fue la fortaleza más grande de Europa, con una superficie de 10.000 metros cuadrados, un perímetro amurallado de 1.200 m, 446 m de largo y 28 torres .
Como nos habíamos levantado bastante tarde, durante el paseo por Gormaz nos dio la hora del almuerzo. Asi que, aprovechando que pasábamos por El Burgo de Osma, paramos junto al río a almorzar un torrezno, torreno o torrenillo (de eso no hay foto.. ¡desapareció antes de que nos diera tiempo!)
El Burgo de Osma fue declarado Conjunto Histórico en 1993 por el valor de sus edificios medievales, su arquitectura popular y los tramo de muralla que se conservan. El monumento más famoso es la Catedral de la Asunción, declarada Bien de Interés Cultural.
Tras esta parada para comer y descansar, continuamos por la ribera del Duero hacia Langa y su torre del Homenaje. En Langa se pueden visitar varios lagares, que son lugares donde durante los días de la vendimia se utilizan para la elaboración del jabón artesanal y la lana (cardar e hilar).
Finalmente, abandonamos el Duero para acercarnos a Bocigas de Perales, un pueblo también del municipio de Langa, en la ladera de unos farallones rocosos muy interesantes.
Con esto volvimos a casa, después de conocer un poco más de nuestra comarca, y esperando que vosotros seáis los siguientes. Tenéis más información sobre estos lugares y más en esta zona en aquí y aquí
Os recomendamos, por ejemplo, hacer una parada en las cuevas de la Hoz de Orillares, el canal romano entre Nafría y Ucero, en el pueblo de San Esteban de Gormaz declarado conjunto histórico-artístico o en las ruinas del convento de los Jerónimos. Nosotros no lo hicimos este día porque son sitios que ya conocemos mucho.
Última ampliación de la vía ferrata
Hace ya cinco años, el grupo encabezado por Manolo, Montse y Alberto, inició la construcción de una vía ferrata en el paraje llamado La torca de nuestro pueblo Espeja de San Marcelino. Con laboriosidad y verano a verano nos han venido dedicando parte de sus vacaciones estivales y han ido montando la vía que ahora está a punto de finalizar.
Nos referimos a la última ampliación de la vía ferrata, aunque hay que suponer que hablamos de finalización en el sentido de que comenzaron por Fuente las Mozas y están acabando en el puente antiguo completando el recorrido, pues creo que mantendrán en mente esta obra suya y vendrán en próximos veranos a mejorarla, si es necesario.
Más información
Información general sobre la vía ferrata de Espeja
Descripción de vía ferrata en Wikipedia
Máss sobre la vía ferrata de Espeja y sus sucesivas ampliaciones en la Web de Javier
¡Gracias a Manolo y los demás equipadores!
Despedida de soltera tradicional
Como ya os comentamos en la última entrada, el 12 de julio se casó en Espeja la hija de los dueños de la casa rural. El día anterior las mujeres y mozas del pueblo fueron a cantarle la canción de despedida de soltera tradicional a su casa.
Aquí os ponemos el vídeo y la transcripción, esperamos que os guste. Esta canción de despedida de soltera tradicional se canta a la puerta de la novia, generalmente a última hora de la tarde. Después la madre de la novia invita a las que han cantado a moscatel y pastas.
De parte de Silvia y Raúl, la pareja ¡gracias a todos! Fue precioso y muy, muy especial. No podríamos haber escogido un sitio ni una compañía mejor.
Canción de despedida de soltera tradicional
A tu puerta hemos llegado
Seis o siete compañeras
A despedirnos de ti
Y a darte la enhorabuena
Si es gusto de los señores
Que a la novia le cantemos
Saldrá una voz por el aire
Y si no nos marcharemos
Ya nos han dado licencia
Los señores para cantar
Levantemos nuestras voces
No nos sirve acobardar
Buenas noches a la una
Buenas noches a las dos
Buenas las tengan ustedes
Mis compañeras y yo
Ya nos han dado licencia
Los señores para cantar
Demos la enhorabuena
A todos en general
Ventana porque no te abres
Balcón porque no te cierras
(nombre novia) porque no sales
Para darte la enhorabuena
(nombre novio) lo que te encargo
Que la trates bien tratada
Que le han tenido sus padres
Bien vestida y bien calzada
De casa del señor (nombre padre novio)
Ha salido un pajarito
Y a casa de la señora (nombre madre novia)
Ha venido a hacer el nido
A ti te encargo (nombre novio)
Que no la hagas sufrir
Que la han tenido sus padres
Guardadita para ti
Lo que te encargo (nombre novio)
Que no la des que hablar
Que la han tenido sus padres
Como rosa en un rosal
Mañana por la tarde
En este portal regado
Te echaran la bendición
Los padres que te han criado
Mañana por la tarde
En este portal barrido
Te echaran la bendición
Los padres que te han querido
A ti te digo (nombre novio)
Que la trates con cariño
No le des pan de centeno
Que ella lo come de trigo
La calle arriba ha subido
Pisando espinas y abrojos
Solo por venir a verte
(nombre novia) de tus ojos
Del cielo bajo una carta
Escrita con perejil
La ha enviado dios del cielo
Que no la des de sufrir
Mañana por la tarde
Al señor juez de aquí
Cuantos suspiros darás
Para decirle que sí
Adiós compañera nuestra
Que te vas de nuestro lado
Ponte un pañuelo en los ojos
No te despidas llorando
Parque infantil
Este invierno decidimos colocar un parque infantil para uso de nuestros clientes más pequeños. Incluye dos columpios, una cuerda de escalar y una caseta. Son de la marca Durlang y cuentan con su garantía.
Casi sin terminar de montar, nuestra hija decidió casarse el día 12 de julio y utilizar la finca de la casa rural para el banquete y la fiesta posterior. Allanamos una superficie de más de 300 metros cuadrados, zona en al que se sirvió un catering para 193 invitados. Para ello decidimos quitar el parque y guardarlo. Pasada la boda lo hemos vuelto a reubicar. Ahora disponemos en la finca, además de los merenderos abiertos y cerrados y verdes y floridos jardines, de una amplia llanura con césped y columpios donde jugar y disfrutar. Hemos añadido también mesas y sillas donde descansar al fresco.
En las imágenes puede verse como ha quedado la finca y la ubicación actual del parque infantil ¡Esperamos que los niños disfruten ahora aún más que antes de nuestro extenso jardín!
El encanto de las cosas sencillas
El sábado subimos esta foto a nuestra página de Facebook.
Son María Antonia y Javier, los dueños de la casa rural, llevando a su nieto a ver las ovejas en las eras de Espeja de San Marcelino, nuestro pueblo.
Las ovejas son de Jesús, el pastor de Espeja, de quién un fotógrafo experimentado hizo un reportaje hace ya unos años. Lo tenéis aquí.
Ha sido con diferencia la publicación más exitosa que hemos hecho en esa red social desde que abrimos la página en 2010. La han compartido 5 veces y tiene unos 70 «me gusta». Puede parecer poco comparado con las cifras de grandes empresas, pero teniendo en cuenta que somos una empresa familiar en un pueblo poco conocido, con 56 habitantes censados, muchos de los cuales no conocen Facebook, a nosotros nos parece enorme.
Las cosas sencillas
La foto la tomé yo, Silvia, la hija de María Antonia y Javier. El niño es mi sobrino.
Nací en Madrid donde trabajaban mis padres, que ahora han vuelto al pueblo. Pasé gran parte de los fines de semana y vacaciones de mi infancia en ese acogedor rincón de la provincia de Soria llamado Espeja, he tenido épocas de ir más y menos a menudo, pero siempre he mantenido la conexión con el campo y la necesidad de cambiar la ciudad por la naturaleza frecuentemente.
Cuando voy al pueblo me gusta recorrer los lugares con más encanto tomando fotos para esta página web. Esta foto la tomé para mi misma, porque me parecía una escena tierna y un buen recuerdo para mi sobrino. La subí a Facebook porque esta semana no había tenido tiempo de hacer muchas más fotos, y porque me parecía bonita aunque pensaba que no causaría gran interés.
Para mí es algo muy normal. De pequeña a mi también me llevaban a ver animales, y al pinar a por setas y a por piñas. En cuanto crecí un poco me dejaron mucha libertad por el el pueblo, iba con la bici donde quería, iba a ver los animales, corría por el frontón, iba de puerta en puerta llamando a casas de mis amigas..
Mi mejor amiga, de Madrid, no tiene pueblo. Cuando era pequeña vino con nosotros a Espeja un fin de semana, y en el camino de repente gritó «¡un tractor!». Lo recordaré siempre. Para ella era la primera vez que veía maquinaria agrícola, y para mí la primera que me daba cuenta de que no todo el mundo había vivido lo mismo que yo.
Cada vez hay más gente «sin pueblo». Pero la gente necesita la naturaleza, su tranquilidad, su ritmo lento y su belleza. Creo que a eso se debe el auge de las casas rurales. Por un lado, proporcionan un sitio donde reunirse con los amigos y la familia a precios muy competitivos. Por otro, permiten disfrutar del aire libre, la libertad, las cosas sencillas y los pequeños placeres de la vida rural que aún persiste en estas pequeñas aldeas.
Y por eso..
Nos encanta que venga gente a nuestro pueblo. Que lo conozca, que lo disfrute, y que no lo deje morir. María Antonia siempre que puede lleva a los niños a ver a sus gallinas, igual que hace con su nieto.
Espero que esta imagen de un niño descubriendo el campo se repita muchas, muchísimas más veces. Siempre.